Austra

Situé sur les bords de la Garonne, l’Austra est un établissement bordelais proposant un brunch tous les dimanches. Le cadre est très original et la terrasse donnant sur le nouveau pont Chaban-Delmas ajoutent beaucoup de charme à ce lieu.

Le brunch commence par la partie petit-déjeuner avec pain, brioche, viennoiseries, céréales, fruits frais, laitage, beurre, confiture et miel. Jus de fruits frais et boisson chaude complètent cette partie petit-déjeuner.

Arrive ensuite le premier pat où le choix se fait entre tartare de saumon avec filet de Lomito et Sardinnillas et des œufs brouillés (ventrêche grillée, chorizo ou jambon). Des légumes croquants, du guacamole, un tartare de tomate à l’huile d’olive et de la mozzarella avec basilic sont également servis.

Un deuxième plat suit, le choix se fait entre crispy de poulet, fish & chips ou plat du dimanche.

Ce brunch se finit sur une note sucrée avec le service d’une crêpe. Au choix, sucre, chocolat, Nutella, sirop d’érable ou confiture.

Le brunch de l’Austra vaut le détour tant pour son côté copieux et qualitatif que pour le cadre dans lequel il est servi.

LaFourchette : Non