Drunch

Voici une nouvelle contraction des mots anglais « diner » et « lunch », le drunch est un petit repas informel pris en fin de journée de repos. Vous druncherez ainsi tous les dimanches ou jours fériés dès le gouter et ce jusqu’au soir. C’est un moment idéal pour partager avec les enfants ou avec la famille et les amis de délicieuses petites préparations. Les crêpes, pancakes ou autres blinis se servent ainsi une fois sucrée, une fois salé et on boit un verre tout en profitant du temps qui passe. Selon la saison, on prendra son drunch à la terrasse d’un café ou devant la cheminée familiale.

French Fries

On entend souvent parler de french fries, sans vraiment comprendre à quoi cela correspond. En fait la traduction est toute simple, il s’agit simplement de nos frites, bâtonnets de pommes de terre que l’on fait frire dans de l’huile très chaude, pour leur donner ce croustillant et ce fondant qu’on aime leur prêter. Lire la suite ☞

Cocktail

Mot pour mot, un cocktail est un mélange de boissons et de saveurs. Qu’il soit alcoolisé ou non le cocktail se décline à l’infini. Alcools, jus de fruits, sirop, ou autres limonades, épices et plantes aromatiques peuvent rentrer dans la composition d’un cocktail Lire la suite ☞

Oeuf Bénédicte

Grand classique du brunch, du slunch ou du drunch, l’œuf Bénédicte est un plat à part entière. Il s’agit en effet d’un œuf poché délicatement posé sur un pancake ou sur un muffin salé et recouvert de bacon grillé et de sauce hollandaise. Rien que d’imaginer le tout, on en salive d’avance. Lire la suite ☞

Brownie

Le brownie est un gâteau au chocolat et noix, noisettes ou noix de pécan qui, ne contenant pas de levure, ne lève pas. Petit et plat, le gâteau est dense et fort en cacao. Il fait le bonheur des petits comme des grands et s’accompagne généreusement d’une crème fouettée, chantilly ou d’une crème anglaise. Lire la suite ☞

Trifle

Ce dessert « so British » est avant d’être une douceur sucrée délicieuse, un beau moment d’inspiration pour nos yeux. En effet, généralement servi dans d’immenses coupes transparentes, le Trifle se dresse en plusieurs étages de crème pâtissière, biscuits de génoise, fruits rouges et chantilly. Lire la suite ☞

Cheesecake

De culture culinaire américaine, le cheesecake (traduisez gâteau au fromage) se prépare à base de fromage frais délicatement posé sur une croûte biscuitée. Selon les régions du monde, on trouve différentes versions et il existe autant de recettes de cheesecake qu’il y a de cuisiniers. Lire la suite ☞

Cookie

Le cookie est un traditionnel petit gâteau sec parsemé de pépites de chocolat. Ce biscuit nous venant tout droit des States est un pur moment de gourmandise, dès la première bouchée le côté croquant du gâteau laisse place à une sensation plus moelleuse au centre et à une douceur sucrée si agréable. Lire la suite ☞

Pancake

Les pancakes sont ces petites crêpes si traditionnelles du brunch du dimanche matin. Venues de l’autre côté de l’Atlantique, des Etats Unis, du Canada ou du Québec, les pancakes sont réalisées comme une pâte à crêpe contenant de la levure, ce qui permet d’obtenir de jolies galettes bien dodues. Lire la suite ☞

Cheeseburger

Le cheeseburger, comprenez burger au fromage, est ce délicieux sandwich au cœur coulant de fromage fondu servi chaud ou tiède. Généralement, le cheeseburger se compose de viande de bœuf haché grillée, d’une sauce mayonnaise, moutarde ou ketchup Lire la suite ☞

Hamburger

Le hamburger est la version carnivore du burger, en effet, le préfixe anglais « ham » se traduit littéralement en français par jambon. Le hamburger est donc un petit pain rond tranché par le centre et garni comme un sandwich avec un steak haché. Lire la suite ☞

Smoothie

Le smoothie est une nouvelle tendance culinaire permettant de faire le plein d’énergie en un seul verre. En effet, le smoothie est une boisson de fruits ou légumes frais mélangés et grossièrement mixés. Lire la suite ☞

Cupcake

Le cupcake n’est ni plus ni moins qu’un muffin magnifiquement décoré et présenté. Cette petite brioche au lait, servie dans une caissette de couleur, nous vient tout droit des Etats Unis, pour nous éblouir les yeux et nous faire frémir les papilles. Lire la suite ☞

Scone

Le scone est un petit pain au lait, qui trouve ses origines culinaires de l’autre côté de la Manche. Il se déguste traditionnellement à l’heure du « tea time ». Plus petit qu’un muffin, le scone est classiquement nature ou parsemé de quelques pépites de chocolat, raisins sec ou autres fruits confits. Lire la suite ☞

Muffin

Les muffins sont des petits gâteaux individuels venant tout droit d’outre Manche voire, d’outre Atlantique. S’apparentant à nos madeleines françaises, les muffins sont des petites brioches au lait un petit peu plus grosses. Lire la suite ☞

Grand Petit Déjeuner

Par un dimanche matinal ou après une délicieuse grasse matinée, bon nombre d’entre nous aiment profiter de leur grand petit déjeuner. Ce terme un peu contradictoire est la traduction française du célèbre brunch américain ou anglais. Lire la suite ☞

Slunch

Après le brunch, voici venir le slunch ; cette contraction anglaise des termes supper et lunch définit plutôt les repas pris entre le déjeuner et le dîner. Moins officiel que ce dernier, le slunch est un moment de partage culinaire simple et convivial pris en fin de journée. Lire la suite ☞

Breakfast

Breakfast, comprenez petit déjeuner. A tout angliciser, on en oublierait presque nos bonnes vieilles traditions : en effet, le petit déjeuner se doit d’être le repas le plus important de notre journée. Lire la suite ☞

Lunch

Le lunch est tout simplement le repas du midi à la sauce anglaise. Ce déjeuner se veut traditionnellement léger et rapide et présenté généralement sous la forme d’un buffet de plats froids, le lunch se prend entre amis ou entre collègues lors des journées de travail. Lire la suite ☞

Brunch

Belle contraction des vocables « breakfast » et « lunch« , le brunch est un repas à prendre entre la fin de la matinée et le début de l’après midi. Il permet de ne pas « regretter » ce qu’on aurait du prendre au petit-déjeuner (breakfast) et de profiter pleinement du déjeuner (lunch). Lire la suite ☞